榨油機(jī)是一種機(jī)械設(shè)備，它的作用是借助于機(jī)械外力的作用，通過提高溫度，提煉油分子，將油脂從油料中擠壓出來。榨油機(jī)可以廣泛應(yīng)用于花生、油菜、芝麻、核桃、菜籽等多種油料作物的榨取。

榨油機(jī)的種類較多，如家用榨油機(jī)、水壓機(jī)制油機(jī)、螺旋制油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)、全自動榨油機(jī)等。它們各自具有不同的特點(diǎn)和適用范圍，可以滿足不同的生產(chǎn)需求。

在油料作物的選取方面，榨油機(jī)通常以植物原料為主，如豆科類、籽科類和麻科類等。這些原料通過榨油機(jī)的加工處理，可以產(chǎn)出高品質(zhì)的食用油，不僅具有高的營養(yǎng)價(jià)值，還具有良好的口感和香氣。

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